ไก่นึ่งตะไคร้ สูตรไก่นึ่งตะไคร้ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

ไก่นึ่งตะไคร้ สูตรไก่นึ่งตะไคร้ พร้อมสูตรน้ำจิ้ม

food1-01-9517

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
พริกไทยเม็ด 20 เม็ด
รากผักชี 5 ราก
กระเทียม 15 กลีบ
ข่า 2 แว่น
ตะไคร้ 3 ต้น
เกลือป่น 1 ชช
ขมิ้น 1 แว่น
ซีอิ้วขาว 3 ชต
ผงปรุงรสไก่ 2 ชช
น้ำตาล 2 ชช
น้ำตาล 2 ชช
ใบมะกรูดฉีก ตะไคร้ทุบหั่น 3 ต้น หอมแดงทุบ 3 หัว

food1-1-9517

น้ำจิ้ม
พริกไทย 10 เม็ด
กระเทียม 10 กลีบ
พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด
เต้าเจี้ยว 1 ชต
น้ำปลา 1-2 ชต
น้ำมะนาว 3-4 ชต
น้ำตาลทาย 1-2 ชช

food1-2-9517

ขั้นตอนและวิธีทำ

ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่รากผักชี กระเทียม ข่า ตะไคร้ เกลือป่นลงใส่ แล้วตำให้ละเอียด

นำไก่และเครื่องหมักมาผสมกันให้

ใส่นมลงไป ขย่ำให้เข้ากัน พักในตู้เย็น 30-45 นาที

นำออกนึ่งในน้ำเดือดโดยเพิ่ม ตะไคร้ต้นหั่น ข่า ใบมะกรูด หอมแดงทุบ วางบนไก่ นึ่งนาน 30-45 นาที หรือแล้วแต่ชอบ

น้ำจิ้ม..ตำพริกไทยให้ละเอียด ใส่พริกและกระเทียมลงตำ ใส่เต้าเจี้ยวลง ตำเบา ๆ และปรุงรสตามชอบ
สับไก่วางพร้อมเครื่องเคียง เสริฟพร้อมน้ำจิ้ม และผักสด

คลิปแนะนำนึ่งไก่แบบบ้านๆ สูตรอีสาน บ้านเฮา

คลิป– อีสาน บ้านเฮา

คลิปแนะนำ ไก่นึ่งใบตะใคร้ ไก่นึ่งมะแขว่น สูตรลุงเด่น

คลิป– ครัวบ้านทุ่งกับลุงเด่น พากินพาเที่ยว

 

ขอบคุณสูตรที่มา https://cookpad.com

ที่มา share-si

ข่าวการศึกษา, รับตรง 60 , สอบครูผู้ช่วย , gat pat 60 , แนวข้อสอบ กพ , แอดมิชชั่น

คลังความรู้ Online
- 2017-05-9 2:36:00 โพสต์โดย : fonnie คนดู 1,941 คน