ต้มเล้งแซ่บ พร้อมวิธีต้มน้ำซุปให้ใส

ต้มเล้งแซ่บ พร้อมวิธีต้มน้ำซุปให้ใส

ต้มเล้งแซ่บ พร้อมวิธีต้มน้ำซุปให้ใส ขอบคุณสูตรจาก Little Cuisine

เล้งแซ่บ หรือซุปกระดูกหมู ที่ปรุงรสให้จัดจ้านสไตล์ต้มแซบแบบไทยๆ ความหวานจากน้ำต้มกระดูกส่วนสันหลังที่เคี่ยวจนเนื้อที่ติดอยู่นุ่มเปื่อยได้ที่ พร้อมละลายในปาก ปรุงรสด้วยพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว เพิ่มความหอมด้วยขึ้นฉ่าย ไม่ว่าจะซดร้อนๆขับเหงื่อ หรือทานกับข้าวสวยก็แซ่บไม่แพ้กัน

 

ส่วนผสม
– กระดูกหมู
– รากผักชี
– พริกไทยเม็ด
– เกลือบ่น

วิธีทำ
คลุกเกลือกับกระดูกหมูให้เข้ากัน ล้างน้ำเปล่า ล้างน้ำเปล่าจนใส ตั้งน้ำให้เดือด นำกระดูกหมูลงลวก และนำรากผักชี พริกไทย บุบพอแตก ตั้งน้ำใส่รากผักชี พริกไทยพร้อมกับกระดูกหมู หมั่นช้อนฟองออก (ไม่ต้องปิดฝา) ต้มจนเปื่อย ตักใส่ชาม ปรุงรสด้วยพริก น้ำมะนาว เกลือ โรยคืนชาย

ขอบคุณสูตรจาก Little Cuisine

รับตรง 60 , gat pat 60 , แอดมิชชั่น , admission 60 , o-net 60 , 9 วิชาสามัญ

คลังความรู้ Online
- 2017-09-13 4:36:18 โพสต์โดย : fonnie คนดู 1,131 คน