วิธีทำขนมฝอยทอง แสนอร่อย

ที่มาคลิป ครัวพิศพิไล

 

ส่วนผสม

ไข่เป็ด
ไข่ไก่
น้ำตาลทราย
กลิ่นมะลิ
น้ำสะอาด
D13052370-57
วิธีทำ

1. ตอกไข่ไก่กับไข่เป็ด แยกเอาเฉพาะไข่แดง และน้ำค้างไข่ ( ดูน้ำค้างไข่จากคลิปนะ )

2. เอาไข่มาตีให้เนียน กรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อให้ได้ไข่แดงที่เนียนกริบ

3. เอาใข่แดงใส่ที่หยอดฝอยทอง ถ้าไม่มีก็ใช้ใส่ถุงพลาสติก เจาะรูเล็กๆ

เพื่อให้ไข่แดงไหลเป็นสายได้ แบบนี้ก็ได้เหมือนกัน เน้นง่ายๆ บ้านๆ อิอิ

4. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายกับกลิ่นมะลิ ลงไป รอเดือดอีกรอบ

5. หยอดไข่แดงเป็นวงกลมรอบน้ำเดือดตรงกลางกระทะ ค่อยๆวนไปเป็นสาย ประมาณ 30-40 รอบ

หรือกะประมาณ แพเล็กแพใหญ่ตามชอบ

6.  พอหยอดไข่แดงวนครบรอบตามต้องการแล้ว ให้เว้นระยะสักครู่รอให้ไข่แดงสุกดี

ใช้ตะเกียบหรือไม้เสียบลูกชิ้น ช้อนขึ้น จับกับเป็นแพ ล้างด้วยน้ำเชื่อม

จากนั้นพักไว้ในตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำเชื่อม ค่อยเก็บใส่กล่อง

 

20131024153421

ทำแบบนี้เรื่อยๆ จนหมดเลยน้าา

หวังว่าจะทำกันได้ทุกคนนะ ง่ายไม่พอ เเถมสูตรนี้ยังอร่อยมากมากเลย !

 

 

 

ที่มา teenee

cooking, สุขภาพ
- 2017-01-17 4:08:00 โพสต์โดย : F10_Thank you คนดู 586 views คน