ขนมเข่ง ขนมมงคลไหว้เจ้าในวันตรุษจีน

 

 

 

unnamed (2)(4)

 

 

ขนมเข่ง หรือภาษาจีนเรียกว่า เหนียนเกา ซึ่งเป็นขนมขนมไหว้เจ้ามงคลในวันตรุษจีน แถมทำเองได้ง่ายเสียด้วย ไหว้เจ้าด้วยขนมเข่งยังเป็นสิริมงคล เชื่อว่าจะทำให้ชีวิตราบรื่น อุดมสมบูรณ์ แล้วยังอร่อยอีกด้วย เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเหนียว 1 กิโล
  2. มะพร้าวขูด 300 กรัม
  3. น้ำตาลปี๊บ 1 กิโลกรัม
  4. น้ำ 1 ถ้วย
  5. กระทงสำหรับใส่ขนม
  6. น้ำมันพืชใช้ทากระทง

 

 

1c122812b

 

วิธีทำ

  1. พับกระทงใบตองสำหรับใส่ขนมเข่ง ทาน้ำมันพืชให้ทั่ว
  2. ผสมแป้งข้าวเหนียวกับน้ำ นวดให้นุ่ม ใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไปแล้วนวดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว
  3. ใส่มะพร้าวขูดลงคนผสมจนเข้ากัน แล้วนำมาใส่กระทงที่พับเตรียมไว้ ใส่ปริมาณ 3/4 ของกระทง
  4. นำขนมไปนึ่งด้วยเตานึ่ง ใช้ไฟแรงที่มีน้ำเดือด ใช้เวลานึ่ง 45-50 นาที ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น
  5. แล้วตัดกระทงส่วนที่เกินออกให้พอดีกับขนม แล้วนำสีผสมอาหารสีแดงแต้มเป็นจุดตรงกลาง

 

 

ที่มา mthai

 

cooking, สุขภาพ
- 2017-01-20 11:16:29 โพสต์โดย : F10_Thank you คนดู 421 views คน