มื้อพิเศษที่ "วี ไวน์ แอนด์ กริลล์" โรงแรมวี โฮเต็ล กรุงเทพ

สังคมยุคใหม่ไม่ค่อยให้ความสำคัญ กับอาหารมื้อเช้ากันแล้ว ขอแค่ขนมปังแผ่นสองแผ่น กาแฟร้อนสักแก้วก็นั่งทำงานกันได้นานครึ่งวัน

มื้อกลางวันเป็นมื้อใหญ่ชดเชยพลังงานที่ใช้ไปในช่วงเช้าและเติมพลังให้กับช่วงบ่าย

อาหารมื้อเย็นพิเศษกว่ามื้ออื่นๆ ถ้าไม่นับรวมสาวๆ ที่เป็นห่วงเรื่องน้ำหนักจนยอมตัดอาหารมื้อนี้ออกจากชีวิตสำหรับหลายคนอาหารมื้อเย็นเป็นมากกว่าการกินอาหารให้อิ่มท้องแต่เป็นการพักผ่อนที่ต้องการทั้งอาหารอร่อย บรรยากาศดี และอาจแถมด้วยเครื่องดื่มแก้วพิเศษ หลังเลิกงานหลีกหนีการจราจรที่ติดขัดไปนั่งบนชั้น 11 ของโรงแรมวี โฮเต็ล กรุงเทพฯ โรงแรมในกลุ่มเอ็มแกลเลอรี คอลเลคชั่น ที่ห้องอาหาร วี ไวน์ แอนด์ กริลล์ (VIE Wine & Grill)

บรรยากาศอบอุ่นด้วยแสงไฟนวลตาและพื้นไม้สีน้ำตาลเข้มเติมความจัดจ้านด้วยเก้าอี้และหมอนอิงสีส้ม เหนือโต๊ะอาหารตกแต่งด้วยโคมไฟสไตล์โมเดิร์นแบ่งพื้นที่แต่ละโต๊ะเป็นสัดส่วนด้วยผ้าม่านผืนบาง กระจกบานใหญ่เผยให้เห็นแสงสียามราตรีของกรุงเทพฯ แบบพาโนรามิค การตกแต่งสไตล์ร่วมสมัยผสมความงามแบบคลาสสิกและการจัดแสงไฟเป็นผลงานของสถาปนิกระดับโลกชาวฝรั่งเศสจาก J+H Boiffils

เชฟพงสวัสดิ์ ประทุมวัน คัดวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเป็นอาหารนานาชนิด คนชอบเนื้อวัวมีเนื้อวัวชั้นดีให้ลิ้มรสหลายชนิด อาทิเช่น เนื้อวากิว เนื้อแรงเกอร์ วัลเล่ย์ เนื้อเทย์ส โบส์ กราสเฟด เนื้อลูกวัวเทนเดอร์ลอยด์ เลือกอร่อยกับสเต๊กได้ทั้งริบอายและสันใน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและมีซอสให้เลือกหลายชนิด อาทิเช่น คาเฟ่ เดอ ปารง, แบรส์เนส, ฮอสราดิช, ครีมซอส

เมนูเรียกน้ำย่อยจานเด่นเชฟแนะนำ Zucchini and Basil Soup with Parmesan และ Our Caesar with Cos Lettuce and Slow Cooked Egg Salad เมนูจานหลักที่แนะนำสำหรับคนชอบกินปลาคือ Grilled Tuna with Asparagus, Potatos and Romesco และ Salmon Fillet with Moroccan Eggplant Salad เมนูไก่จานอร่อยแนะนำ Chicken Breast with Cafe’ de Paris and fries ปิดท้ายด้วยของหวาน Creme Brulee เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมดและผลไม้รวม

นอกจากวิธีการปรุงอาหารแบบทั่วไปแล้วเชฟพงสวัสดิ์ยังนำวิธีการปรุงอาหารแบบใหม่ที่เรียกว่า ‘ซูส วิด’ (Sous-Vide) การปรุงอาหารโดยกำหนดความดันและใช้อุณหภูมิต่ำกว่า 100 องศาเซลเซียส มาใช้เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ และคุณภาพของวัตถุดิบ

ไวน์ชั้นดีจากหลายประเทศทั่วโลกจัดเก็บในไวน์เซลลาร์ให้คอไวน์เลือก หรือลองจิบไวน์วินเทจจากไวน์ไฟล์ทมีให้เลือกทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง อาทิเช่น ไวน์ขาว ชาดอนเน่ จากชิลี กับชาดอนเน่ จากออสเตรเลีย และซูวิยองบลอง จากฝรั่งเศส ไวน์แดง คาเบอเนต ซูวิยอง จากชิลี กับชีราส จากออสเตรเลีย และเมอร์ลอท จากฝรั่งเศส เสิร์ฟพร้อมทาปาส 3 อย่าง ในราคา 450 บาท

วี ไวน์ แอนด์ กริลล์ อยู่ที่ชั้น 11 โรงแรมวี โฮเต็ล กรุงเทพฯ ถนนพญาไท เปิดบริการ 06.30-23.00 น. โทร.0-2309-3939

ไวน์ไฟล์ท เสิร์ฟพร้อมทาปาส – ริบอายสเต๊ก เลือกอร่อยกับเนื้อและซอสหลากหลายชนิด

Chicken Breast with Cafe’ de Paris and fries

Creme Brulee เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมดและผลไม้รวม

Salmolet with Moroccan Eggplant Salad

ข้อมูลจาก นสพ. กรุงเทพธุรกิจ

  •   
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
พากิน แนะนำร้านเด็ด
- 2009-08-20 10:08:24 โพสต์โดย : admin คนดู 1,680 คน

ท่องเที่ยว อัพเดท

  • ป้ายกำกับ

    ข้อมูลท่องเที่ยว ข้อมูลร้านอาหาร จีน ญี่ปุ่น ทะเล ที่พัก ที่เที่ยวหน้าหนาว ท่องเที่ยว ท่องเที่ยวภาคกลาง ท่องเที่ยวภาคเหนือ ท่องเที่ยวอัพเดต ท่องเที่ยวไทย นักท่องเที่ยว พากิน พาชิม ภัตตาคาร ร้านอร่อย ร้านอาหาร ร้านเด็ด สงกรานต์ สถานที่ท่องเที่ยว สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดเพชรบุรี สถานที่ท่องเที่ยวภาคเหนือ สถานที่ท่องเที่ยวภาคใต้ สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศไทย สวนอาหาร ห้องอาหาร อุทยานแห่งชาติ เชียงใหม่ เที่ยว เที่ยวญี่ปุ่น เที่ยวต่างประเทศ เที่ยวทะเล เที่ยวน้ำตก เที่ยวภาคเหนือ เที่ยวสงกรานต์ เที่ยวหน้าหนาว เที่ยวเกาหลี เที่ยวไทย แนะนำร้านอาหาร แนะนำร้านเด็ด แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยว แหล่งท่องเที่ยวภาคกลาง แหล่งท่องเที่ยวภาคอีสาน
  • ข่าวประชาสัมพันธ์ท่องเที่ยว